* Derin bir tavaya zeytinyağı koyup ısıtın. Hindi boyunlarını içine koyup kısık ateşte 15 dk kızartın. * Kekik,kişniş, tuz ve karabiber ekleyip 1-2 dk daha kızartın ve ocağın altını kapatıp sıcak sıcak servis yapın.